10月 29, 2012 - 青汁    No Comments

スイートポテト粉末青汁入り

スイートポテトが食べたくなったので
サツマイモを買ってきました!

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とても大きくて900g以上ありました

プレーンと青汁の2タイプ作りました。

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材料

サツマイモ     約800g       牛乳       約50cc

バター      25g          砂糖       約35g

卵黄       1個           粉末青汁     1包

作り方(プレーン)

①サツマイモの皮をむいて、切って(小さめ薄目に切っておくと煮るときに少し早く煮えるかもです)お水にさらしてあく抜きする。

②ひたひたのお水で柔らかくなるまで煮る。(串を刺して柔らかくなっているか確認しました)

③煮えたらお湯を捨てて、お芋をつぶす。(マッシャーでつぶしたり木べらでつぶしたり好きなやり方でいいと思います。私はお鍋のままでボールとかに移し替えたりしませんでした)

④ペースト状になってきたら(多少粒が残ってても気にしません)バター・牛乳・砂糖を入れて再度混ぜていきます。(なるべくあったかいうちに材料を入れましょう)

⑤オーブンを180℃20分で予熱します。予熱の間に粗熱が取れたスイートポテトのタネを形成していきます。(お好きな形でいいと思います)

⑥形成が終わったら刷けで卵黄を塗っていきます。(つやだし)

⑦予熱が終わったオーブンで焼けばOK。(もし20分たってもまだまだ焼けてないようでしたら時間の調節をしてください)

最初はレシピ通りの材料を用意していたのですが

結局、作りながら味を見て足りないものを足していくという事をしていたので、正確な分量はわからないです

砂糖も実は16gしか入れずにあとは少しはちみつを足して調整してました。

私は、手作りの醍醐味は自分好みの味だと思っております!

でもやはり全部同じ味なのも面白くないなと思い

ペースト状にし味も調えたタネを少し取り分け

そこに粉末青汁を1包投入。(取り分けたのは約3~4個分の分量だったかと)

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黄緑色になったタネをちょこっと味見して味見して・・・だいぶつまんでしまい

結局形成してみたら3個分になってしまいました!

味は、抹茶風でおいしかったです。

少しだけ違う味の物を作りたいときにも、分包されている粉末タイプの青汁は便利です!

抹茶を使うレシピなら、ふるさと青汁で代用可能だと思います。

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